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Zimtschnecken-Protein-Muffins

Zimtschnecken-Protein-Muffins

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Zimtschnecken-Protein-Muffins sind die perfekte Kombination aus Genuss und Gesundheit. Diese saftigen Muffins bringen den unwiderstehlichen Geschmack von Zimt mit einer proteinreichen Basis aus Magerquark und hochwertigem Proteinpulver zusammen. Sie sind ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten und zugleich nicht auf Süßes verzichten möchten. Ob zum Frühstück, als Snack im Büro oder einfach für zwischendurch – diese Muffins sind vielseitig einsetzbar und sorgen für einen gesunden Energieschub. Die einfache Zubereitung macht es möglich, auch in der hektischen Alltagsroutine köstliche und nahrhafte Snacks zu genießen. Überraschen Sie Familie und Freunde mit diesen leckeren Muffins, die sowohl gesund als auch sättigend sind.

  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: ca. 10 Muffins

Ingredients

Scale
  • 60 g Vanille- oder neutrales Proteinpulver
  • 100 g Hafermehl
  • 100 g Magerquark
  • 1 großes Ei
  • 100 ml fettarme Milch
  • 1 TL Backpulver
  • 30 g Erythrit oder anderes kalorienfreies Süßungsmittel
  • 2 TL gemahlener Zimt

Instructions

  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
  2. Trockene Zutaten (Hafermehl, Proteinpulver, Backpulver, Zimt, Süßungsmittel) in einer Schüssel gut vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel Magerquark, Ei und Milch verrühren. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und kurz verrühren.
  4. Für die Zimtfüllung restlichen Zimt mit Wasser anrühren. Teig gleichmäßig auf Förmchen verteilen, Zimtpaste hineingeben und spiralförmig durchziehen.
  5. Muffins 18 bis 22 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
  • Author: Anna Weber
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Frühstück
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 150
  • Sugar: 2g
  • Sodium: 70mg
  • Fat: 3g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 2g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 20g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 25mg