Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 300 ml Milch
- 1 Stück Ei (oder vegane Alternative)
- 3 EL Pflanzenöl
- 50 g geschmolzene Butter (oder Pflanzenöl)
- 100 g Zucker
- 2 TL gemahlener Zimt
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Für die Füllung: Butter schmelzen, mit Zucker und Zimt mischen und in einen Ziplock-Beutel füllen.
- Für den Teig: Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel Milch, Öl und Ei mischen. Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig vermengen.
- Für die Glasur: Frischkäse und Butter in der Mikrowelle erhitzen, glatt rühren, Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Pfannkuchen braten: Eine beschichtete Pfanne erhitzen, Teig hineingießen und die Zimtfüllung spiralförmig auftragen. Pfannkuchen je nach Dicke 2–3 Minuten backen.
- Servieren: Stapeln Sie die Pfannkuchen auf einem Teller, träufeln Sie die Glasur darüber und garnieren Sie nach Belieben.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 15g
- Sodium: 220mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg