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Zarter Lachs Auflauf mit Kartoffeln

Zarter Lachs Auflauf mit Kartoffeln

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Zarter Lachs Auflauf mit Kartoffeln ist ein wahres Festmahl für die ganze Familie. Dieses cremige Gericht kombiniert frisch gebratenen Lachs mit zarten Kartoffelscheiben und gesundem Gemüse, was nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch nahrhaft ist. Ob für ein entspanntes Abendessen unter der Woche oder eine besondere Feier – dieser Auflauf wird zum Mittelpunkt jeder Mahlzeit. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, das Rezept nach Belieben zu variieren, machen ihn besonders attraktiv für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen. Überzeugen Sie sich selbst von dem unvergleichlichen Geschmack und der herzhaften Cremigkeit dieses Lachsauflaufs!

  • Total Time: 0 hours
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500 g frische Lachsfilets
  • 750 g Kartoffeln, dünn geschnitten
  • 200 g frischer Spinat oder Brokkoli
  • 300 ml Sahne
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmental)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die geschnittenen Kartoffeln gleichmäßig in eine Auflaufform schichten.
  3. Lachsfilets salzen und pfeffern, dann auf die Kartoffelschicht legen.
  4. Sahne mit dem Gemüse vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Lachs gießen.
  5. Mit geriebenem Käse bestreuen und 40-45 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  • Author: Anna Weber
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 40–45 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 550
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 650mg
  • Fat: 35g
  • Saturated Fat: 15g
  • Unsaturated Fat: 20g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 28g
  • Cholesterol: 90mg