Ingredients
- 1 Becher Naturjoghurt (150 g)
- 4 Eier (getrennt)
- 100 g Zucker
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 60 ml Sonnenblumenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- Optional: Abrieb einer Zitrone
Instructions
- Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform (20–22 cm) einfetten.
- Eier trennen; Eigelb in eine große Schüssel geben, Eiweiß in eine separate fettfreie Schüssel.
- Naturjoghurt, Sonnenblumenöl, Zucker, Eigelbe, Vanilleextrakt und optional Zitronenabrieb zu einer glatten Masse verrühren.
- Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unter die Joghurtmasse heben.
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und behutsam unter den Teig heben.
- Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
- Ca. 30 Minuten backen, bis die Torte goldbraun ist (Holzstäbchen-Test).
- Nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vollständig auf einem Gitter auskühlen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 160
- Sugar: 12g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 110mg