Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets (je ca. 150-200 g)
- 3 Esslöffel Sriracha-Sauce
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 2 Tassen gekochter Reis (braun oder weiß)
- 1 Tasse Brokkoli (gedämpft)
- 1 Tasse Karotten (in Scheiben)
- 1 Avocado (in Scheiben)
- Frischer Koriander (zum Garnieren)
- Sesamsamen (zum Bestreuen)
Instructions
- Marinade aus Sriracha, Honig, Sojasauce und Limettensaft in einer Schüssel vermengen.
- Lachsfilets in die Marinade legen und 10-15 Minuten ziehen lassen.
- Reis nach Anweisung zubereiten und locker kochen.
- Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Lachsfilets 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Brokkoli und Karotten dämpfen, bis sie knackig-zart sind.
- In Schalen zuerst den Reis anrichten, gefolgt von Lachs, Gemüse und Avocado.
- Mit frischem Koriander und Sesamsamen garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 15g
- Sodium: 650mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 8g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 75mg