Ingredients
- 200 g Butter
- 400 g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 130 g Mehl
- 80 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 250 g frische Erdbeeren (halbiert)
- 200 g Zartbitterschokolade
- 120 ml Sahne
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Backform (ca. 23 x 33 cm) mit Backpapier auslegen.
- Butter in einem kleinen Topf schmelzen und mit Zucker in einer Rührschüssel gut vermengen.
- Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse verrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermengen und vorsichtig unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
- Den Teig in die Backform füllen, glattstreichen und ca. 25–30 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen.
- Abkühlen lassen, Erdbeeren gleichmäßig darauf verteilen.
- Sahne erhitzen, über gehackte Schokolade gießen, zu einer Ganache rühren und über die Erdbeeren gießen.
- Für mindestens eine Stunde kühl stellen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 22g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 60mg