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Schnelles Kohl Glasknudel Pfannengericht für Genussexperten

Schnelles Kohl Glasknudel Pfannengericht für Genussexperten

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Schnelles Kohl Glasknudel Pfannengericht für Genussexperten ist eine köstliche und gesunde Wahl für alle, die in der Küche schnell ein schmackhaftes Gericht zaubern möchten. In nur 10 Minuten vereint dieses Rezept knackigen Kohl mit zarten Glasknudeln, verfeinert durch Aromen von Sojasauce und Knoblauch. Perfekt für hektische Wochentage oder entspannte Abende mit Freunden, bietet dieses Gericht nicht nur einen vollmundigen Geschmack, sondern auch die Möglichkeit, es nach eigenen Vorlieben anzupassen. Egal ob Gemüsevariationen oder zusätzliche Gewürze – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Genießen Sie diese einfache und nahrhafte Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist.

  • Total Time: 2 hours 10 minutes
  • Yield: Ca. 2 Portionen

Ingredients

Scale
  • 4 Tassen Kohl (ca. 480g, nach dem Schneiden)
  • 100 g Mungbohnen-Vermicelli (oder Reisvermicelli)
  • 1 TL Salz (nach Geschmack)
  • 2 EL Erdnussöl (oder Pflanzenöl)
  • 2 Stück getrocknete Chili-Schoten
  • 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
  • 2 EL helle Sojasauce
  • 1 EL dunkle Sojasauce
  • 1 TL Zucker (optional)

Instructions

  1. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und geben Sie die Mungbohnen-Vermicelli hinein. Kochen Sie sie 3–4 Minuten, bis sie al dente sind. Abgießen und kalt abspülen.
  2. In einer Schüssel die beiden Sojasaucen und den Zucker vermengen.
  3. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Erdnussöl erhitzen.
  4. Die getrockneten Chili-Schoten und den gehackten Knoblauch hinzufügen und ca. 30 Sekunden anbraten.
  5. Den geschnittenen Kohl dazugeben und mit Salz würzen. Ca. 2–3 Minuten anbraten, bis er weich wird.
  6. Glasknudeln und Sauce in die Pfanne geben und gut vermischen.
  7. Sofort servieren.
  • Author: Anna Weber
  • Prep Time: 5 Minuten
  • Cook Time: 5 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Pfannenrühren
  • Cuisine: asiatisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 325
  • Sugar: 2g
  • Sodium: 500mg
  • Fat: 14g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 43g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 8g
  • Cholesterol: 0mg