Ingredients
Scale
- 4–5 feste weiße Fischfilets (z.B. Kabeljau, je 150–180 g)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 150 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Saft von 1 Zitrone (ca. 40–50 ml)
- 1 TL Paprika (süß)
- 0,5 TL getrocknete Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie)
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Zitronenscheiben zur Dekoration
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Fischfilets mit Küchenpapier abtrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig anbraten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe, Sahne, Zitronensaft, Paprika und Kräuter einrühren; leicht köcheln lassen.
- Fischfilets in die Soße legen und im Ofen ca. 12-18 Minuten backen, bis sie gar sind.
- Mit Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 18 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 1g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 80mg