Ingredients
Scale
- 4–5 feste weiße Fischfilets (ca. 500–680 Gramm)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 150 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Saft von 1 Zitrone (ca. 40–50 ml)
- 1 Teelöffel Paprika (süß)
- 0.5 Teelöffel getrocknete Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie)
- Salz & Pfeffer (nach Geschmack)
- frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
- Zitronenscheiben (zur Garnierung)
Instructions
- Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel hinzufügen und goldbraun anbraten.
- Hitze reduzieren, Sahne und Zitronensaft dazugeben, gut umrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Fischfilets in eine gefettete Auflaufform legen und die Sauce gleichmäßig darüber gießen.
- Im Ofen ca. 20 Minuten backen bis der Fisch gar ist. Mit gehackter Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg