Ingredients
Scale
- 4–5 Stück Kabeljaufilets (je ca. 150–180 g)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 150 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Saft von 1 Zitrone (ca. 40–50 ml)
- 1 TL Paprika (süß)
- 0,5 TL getrocknete Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie)
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Zitronenscheiben zur Dekoration
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Fischfilets mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe und Sahne einrühren, Zitronensaft, Paprika und Kräuter hinzufügen. Leicht köcheln lassen.
- Fischfilets in die Soße legen, leicht würzen und im Ofen 12-18 Minuten backen, bis sie gar sind.
- Mit Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 18 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 550mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 90mg