Ingredients
Scale
- 200 g Quinoa
- 150 g Linsen
- 300 g frischer Spinat
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 150 g Käse
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Quinoa in einem Topf mit 500 ml Gemüsebrühe zum Kochen bringen, dann ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Spinat, gekochte Quinoa und vorgegarte Linsen in die Pfanne geben und würzen.
- Mischung in eine gefettete Backform füllen und den geriebenen Käse darüber streuen.
- Im Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 12g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 20mg