Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Pflaumenmuffins mit Quark-Öl-Teig und Mandelsplittern: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept

Pflaumenmuffins mit Quark-Öl-Teig und Mandelsplittern: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Pflaumenmuffins mit Quark-Öl-Teig und Mandelsplittern sind der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Diese saftigen Muffins, die durch die Kombination von cremigem Quark und aromatischen Pflaumen bestechen, eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als süße Verführung zum Kaffee. Die Mandelsplitter verleihen den Muffins eine knusprige Textur und einen nussigen Geschmack, der harmonisch mit der Süße der Pflaumen harmoniert. Ob beim Brunch, zum Kaffeeklatsch oder als Dessert – diese Muffins sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Tisch. Lass dich von diesem köstlichen Rezept inspirieren und genieße die fruchtigen Aromen!

  • Total Time: 2 hours 40 minutes
  • Yield: etwa 12 Muffins 1x

Ingredients

Scale
  • 250 g Quark
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 2 große Eier
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 300 g Weizenmehl
  • Eine Prise Salz
  • 200 g frische Pflaumen (entsteint und gewürfelt)
  • 50 g Mandelsplitter
  • Puderzucker (optional, zum Bestäuben)

Instructions

  1. Ofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen und Muffinblech vorbereiten.
  2. In einer großen Schüssel Quark und Pflanzenöl verrühren.
  3. Eier, Zucker und Vanillezucker hinzufügen und gut vermixen.
  4. Mehl, Backpulver und Salz sieben und unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  5. Gewürfelte Pflaumen und Mandelsplitter vorsichtig unterheben.
  6. Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen (ca. 3/4 voll).
  7. Für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Muffins abkühlen lassen und optional mit Puderzucker bestäuben.
  • Author: Anna Weber
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Dessert
  • Method: Backen
  • Cuisine: deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 238
  • Sugar: 14g
  • Sodium: 150mg
  • Fat: 9g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 7g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 35g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 30mg