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Petersilienkartoffeln: Ein einfaches, köstliches Rezept!

Petersilienkartoffeln: Ein einfaches, köstliches Rezept!

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Petersilienkartoffeln sind eine köstliche und unkomplizierte Beilage, die jeden Tisch bereichert. Diese aromatischen Kartoffeln, verfeinert mit frischer Petersilie und Butter, sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob zu einem saftigen Steak oder als Begleiter für ein leichtes Fischgericht – sie passen einfach immer. Durch die Verwendung von festkochenden Kartoffeln erhalten Sie eine perfekte Konsistenz, die sich wunderbar durch den zarten Buttergeschmack und das frische Kräuteraroma ergänzt. Ein Hauch Zitronensaft rundet das Geschmackserlebnis ab und macht diese Beilage zu einem echten Hit bei jeder Gelegenheit.

  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 50 g Butter
  • 1 Bund frische Petersilie (gehackt)
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Zitronensaft (optional)

Instructions

  1. Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in gleich große Stücke schneiden.
  2. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Kartoffeln etwa 15-20 Minuten garen, bis sie weich sind.
  3. Kartoffeln in ein Sieb abgießen und kurz ausdampfen lassen.
  4. In einem großen Topf die Butter schmelzen lassen.
  5. Die abgetropften Kartoffeln in die geschmolzene Butter geben und vorsichtig durchschwenken.
  6. Gehackte Petersilie hinzufügen, gut vermengen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft abschmecken.
  7. Heiß servieren und nach Belieben garnieren.
  • Author: Anna Weber
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Beilage
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 200 g
  • Calories: 210
  • Sugar: 1g
  • Sodium: 260mg
  • Fat: 9g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 3g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 32g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 15mg