Ingredients
Scale
- 500 g Tipo “00” Mehl (oder Allzweckmehl)
- 325 ml lauwarmes Wasser
- 10 g Salz
- 2 g Trockenhefe (oder 5 g frische Hefe)
- 1 EL Olivenöl (optional)
Instructions
- Mischen Sie die Trockenhefe mit etwas lauwarmem Wasser in einer Schüssel und lassen Sie es 5-10 Minuten ruhen, bis es schäumt.
- Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel oder auf eine saubere Arbeitsfläche.
- Streuen Sie das Salz gleichmäßig über das Mehl und vermischen Sie es gut.
- Machen Sie eine Mulde im Mehl und gießen Sie das lauwarme Wasser sowie die aktivierte Hefe hinein.
- Vermengen Sie die Zutaten mit einer Gabel oder Ihren Händen, bis ein grober Teig entsteht.
- Kneten Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.
- Legen Sie den Teig in eine leicht geölte Schüssel, decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab und lassen ihn an einem warmen Ort für 1-2 Stunden gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Teilen Sie den Teig in 2-4 gleich große Portionen und formen Sie diese zu Kugeln. Lassen Sie sie weitere 30 Minuten ruhen.
- Rollen oder formen Sie jede Portion zu einem Pizzaboden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10–15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520
- Sugar: 0g
- Sodium: 400mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 98g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 0mg