Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 200 g Gewürzgurken
- 1 kleine Zwiebel
- 200 g Mayonnaise
- 100 g Joghurt
- 2 EL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten garen, bis sie weich sind.
- Abgießen und abkühlen lassen, danach schälen.
- In Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Gewürzgurken und Zwiebel fein hacken und zu den Kartoffeln geben.
- In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Joghurt und Senf vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce über die Kartoffeln gießen und alles gut vermengen.
- Mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg