Ingredients
Scale
- 100 g Butter
- 200 g Mehl
- 65 g Zucker
- 1 Eigelb
- 125 g Mascarpone
- 100 g Frischkäse
- 300 – 400 g Erdbeeren
- 1 Päckchen Tortenguss
Instructions
- Butter in kleine Würfel schneiden, mit Mehl, Zucker, Eigelb und einer Prise Salz in einer Rührschüssel vermengen. Zu einem krümeligen Teig verkneten.
- Den Teig in Folie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
- Ofen auf 180°C vorheizen. Den gekühlten Teig dünn ausrollen und in Tartelette-Förmchen legen. Blindbacken: Zuerst 10 Minuten mit Backlinsen backen, dann weitere 10–15 Minuten goldbraun backen.
- Für die Füllung Mascarpone, Frischkäse und Zucker verrühren, anschließend die Mischung in die abgekühlten Tartelettes füllen.
- Erdbeeren schneiden, auf den Tartelettes verteilen und nach Belieben mit Tortenguss überziehen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 230
- Sugar: 18g
- Sodium: 40mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg