Ingredients
Scale
- 600 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 200 g passierte Tomaten
- 1 EL Dijon-Senf
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- 200 g Cheddar-Käse (gerieben)
- 100 g Mozzarella (gerieben)
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Gewürzgurken (gewürfelt, optional)
Instructions
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch glasig anbraten.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten bis es durchgegart ist.
- Tomatenmark, passierte Tomaten und Senf einrühren, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Nach Belieben gewürfelte Gewürzgurken unterrühren.
- In einer Schüssel Sahne und Eier verquirlen; die Hälfte des Cheddar-Käses untermischen.
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Die Hackfleischmischung in eine gefettete Auflaufform geben.
- Die Sahne-Ei-Mischung gleichmäßig darüber gießen und mit dem restlichen Cheddar und Mozzarella bestreuen.
- Den Auflauf für 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 3g
- Sodium: 580mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 17g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 37g
- Cholesterol: 150mg