Ingredients
Scale
- 300 g Nudeln (z.B. Fusilli oder Penne)
- 1 kleine Gurke, gewürfelt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 10–12 Cherrytomaten, halbiert
- 200 g griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Apfelessig oder Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- 1. Nudeln in gesalzenem Wasser al dente kochen, abtropfen lassen.
- 2. Gemüse vorbereiten: Gurke und Paprika würfeln, Cherrytomaten halbieren.
- 3. Für das Dressing Joghurt, Olivenöl, Apfelessig sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
- 4. Abgekühlte Nudeln mit dem Gemüse in einer großen Schüssel vermengen und das Dressing hinzufügen.
- 5. Alles vorsichtig umrühren und vor dem Servieren einige Minuten ziehen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Mittagessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 220mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 47g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg