Ingredients
- 2 mittelgroße Zucchini (ca. 600-700g)
- 500g Hüttenkäse
- 2 große Eier
- 100g geriebener Käse (Mischung aus Parmesan und Mozzarella)
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 30g Semmelbrösel (optional)
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel getrockneter Basilikum
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Zucchini waschen und grob reiben oder dünn schneiden. In einem Sieb mit Salz bestreuen und 15–20 Minuten abtropfen lassen. Flüssigkeit gut ausdrücken.
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig braten, dann Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Hüttenkäse, Eier, Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Semmelbrösel (falls verwendet) sowie Oregano und Basilikum in einer Schüssel vermengen.
- Die ausgedrückten Zucchini unterheben und alles in die vorbereitete Form füllen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 35–45 Minuten backen bis goldbraun.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 245
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 85mg