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Leckerer Zucchini-Hüttenkäse-Auflauf: Einfach & gesund backen

Leckerer Zucchini-Hüttenkäse-Auflauf: Einfach & gesund backen

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Der Zucchini-Hüttenkäse-Auflauf ist die perfekte Wahl für alle, die eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit suchen. Dieses einfache Rezept vereint die frische Süße der Zucchini mit dem cremigen Geschmack des Hüttenkäses und einer köstlichen Käsekruste. Ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, bietet es sich auch an, um Gäste zu beeindrucken oder als schnelles Familiengericht. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt dieser Auflauf im Handumdrehen. Genießen Sie den herzhaften Geschmack, der durch frische Kräuter und würzigen Käse abgerundet wird. Ein Gericht, das nicht nur gut aussieht, sondern auch voller Nährstoffe steckt – perfekt für eine ausgewogene Ernährung!

  • Total Time: 3 hours
  • Yield: 6 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 2 mittelgroße Zucchini (ca. 600-700g)
  • 500g Hüttenkäse
  • 2 große Eier
  • 100g geriebener Käse (Mischung aus Parmesan und Mozzarella)
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 30g Semmelbrösel (optional)
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • ½ Teelöffel getrockneter Basilikum
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Instructions

  1. Zucchini waschen und grob reiben oder dünn schneiden. In einem Sieb mit Salz bestreuen und 15–20 Minuten abtropfen lassen. Flüssigkeit gut ausdrücken.
  2. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig braten, dann Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Hüttenkäse, Eier, Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Semmelbrösel (falls verwendet) sowie Oregano und Basilikum in einer Schüssel vermengen.
  5. Die ausgedrückten Zucchini unterheben und alles in die vorbereitete Form füllen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 35–45 Minuten backen bis goldbraun.
  • Author: Anna Weber
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 40 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 245
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 350mg
  • Fat: 12g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 20g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 18g
  • Cholesterol: 85mg