Name: Lauwarmer Glasnudelsalat mit Erdnusshähnchen
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 2 h 25 min
Cuisine: asiatische Küche
Ingredients: 250g Hähnchenbrustfilet; 200g Glasnudeln; 1 rote Paprika; 1 Karotte; ½ Gurke; 2 Frühlingszwiebeln; Für die Marinade: 1 EL Sesamöl, 1 EL Sojasauce, 2 TL Zucker, 1 TL Ingwer, 1 Knoblauchzehe; Für die Erdnussbutter-Sauce: 3 EL Erdnussbutter, 2 EL Reisessig, 2 EL Sojasauce

Ingredients

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250g Hähnchenbrustfilet
200g Glasnudeln
1 rote Paprika
1 Karotte
½ Gurke
2 Frühlingszwiebeln
Für die Marinade: 1 EL Sesamöl, 1 EL Sojasauce, 2 TL Zucker, 1 TL Ingwer, 1 Knoblauchzehe
Für die Erdnussbutter-Sauce: 3 EL Erdnussbutter, 2 EL Reisessig, 2 EL Sojasauce

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Instructions

Hähnchen in Streifen schneiden und mit der Marinade (Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Ingwer, Knoblauch) mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Glasnudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und kalt abspülen.
Gemüse (Paprika, Karotte, Gurke) schneiden.
Erdnussbutter-Sauce aus Erdnussbutter, Reisessig und Sojasauce anrühren.
Hähnchen in einer Pfanne anbraten bis es goldbraun ist.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit der Sauce anrichten.

Author: Anna Weber
Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Anbraten
Cuisine: asiatische Küche

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 350
Sugar: 6g
Sodium: 450mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 3g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 35g
Fiber: 3g
Protein: 25g
Cholesterol: 70mg