Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets (je ca. 170 g)
- 240 g geriebener Parmesan
- 120 g Panko-Semmelbrösel
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 EL Zitronenabrieb
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Parmesan, Panko, Petersilie, Zitronenabrieb, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Lachsfilets auf das Blech legen und optional mit Dijon-Senf bestreichen.
- Krustenmischung gleichmäßig auf den Filets verteilen und leicht andrücken.
- Für 12–15 Minuten im Ofen backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
- Mit frischen Zitronenschnitzen servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 392
- Sugar: 0g
- Sodium: 550mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 37g
- Cholesterol: 90mg