Ingredients
Scale
- 250g Kritharaki (Orzo-Nudeln)
- 1 große Gurke, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 200g Halloumi, in Würfel geschnitten
- 2–3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
Instructions
- Kritharaki in gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und auskühlen lassen.
- Gemüse (Gurke, Tomaten, Paprika) klein schneiden und in eine Rührschüssel geben.
- Halloumi-Würfel in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten.
- Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Oregano anmischen.
- Gekochte Kritharaki mit dem Gemüse und Dressing vermengen. Halloumi-Würfel vorsichtig unterheben.
- Sofort servieren oder kurz im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterrane Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 40mg