Ingredients
Scale
- 2 große Karotten (ca. 300g)
- 2 Esslöffel Sesamöl (30ml)
- 1 Esslöffel Reisessig (15ml)
- 1 Esslöffel Sojasauce (15ml)
- 1 Teelöffel Zucker (5g)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Teelöffel geriebener Ingwer (5g)
- 1 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten
- 2 Esslöffel Sesamsamen (20g)
- Frische Petersilie oder Koriander zur Garnierung
Instructions
- Karotten schälen und in feine Streifen schneiden oder reiben.
- In einer Schüssel Sesamöl, Reisessig, Sojasauce, Zucker, Knoblauch und Ingwer gut vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die vorbereiteten Karotten in die Schüssel mit dem Dressing geben und gut vermengen.
- Frühlingszwiebeln unterheben und zuletzt die Sesamsamen hinzufügen.
- Den Salat mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie oder Koriander garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Beilage
- Method: Mischen
- Cuisine: asiatische
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 230mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg