Ingredients
Scale
- 8 Blätter Reis-Papier (alternativ Mais-Tortillas)
- 1 EL Kikkoman® Sesamöl (oder pflanzliches Öl)
- 2 Russet-Kartoffeln (fein gehackt)
- 1 weiße Zwiebel (fein gehackt)
- 1 rote Paprika (fein gehackt)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel (optional)
- 1 TL gemahlener Kurkuma (optional)
- 1 TL Meersalz (nach Geschmack)
- 1 Handvoll frischer Koriander (gehackt, alternativ Petersilie)
- 100 g gefrorene Erbsen
Instructions
- Erhitzen Sie das Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika hinzu und dünsten Sie alles etwa 10 Minuten lang.
- Geben Sie den Knoblauch sowie die Gewürze hinzu und kochen Sie die Mischung weitere 2 Minuten.
- Tauchen Sie jedes Reis-Papierblatt kurz in warmes Wasser, legen Sie es auf eine Arbeitsfläche und fügen Sie 2 Esslöffel der Füllung in die Mitte hinzu. Klappen Sie das Papier zu einem Dreieck.
- Braten Sie die Samosas im restlichen Sesamöl bei mittlerer Hitze für jeweils 2–3 Minuten pro Seite goldbraun.
- Servieren Sie die Samosas warm mit der glutenfreien Süß-Chili-Sauce.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Snack
- Method: Frittieren
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 230
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg