Ingredients
Scale
- 200 g geriebener Käse (z. B. Parmesan oder Pecorino)
- 150 g Allzweckmehl
- 100 g kalte Butter, gewürfelt
- 1 TL Backpulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 50 ml kaltes Wasser
Instructions
- Ofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Käse, Backpulver, Oregano, Thymian, Knoblauchpulver und Salz vermischen.
- Kaltes Wasser hinzufügen und mit den Fingern einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- Nach und nach kaltes Wasser einfüllen und den Teig kurz kneten, bis er glatt ist.
- Teig auf einer bemehlten Fläche dünn (ca. 3 mm) ausrollen.
- Mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Auf das Backblech legen und ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 45
- Sugar: 0g
- Sodium: 120mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: <1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 15mg