Ingredients
Scale
- 500 g Kloßteig (Kartoffelkloßteig)
- 20 g Walnüsse
- 1 Zwiebel
- 40 g Butter
- 20 g Mehl
- 350 ml Milch
- 70 g Gruyère-Käse
- 250 g TK-Spinat
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Muskatnuss
- 2 EL Semmelbrösel
Instructions
- Walnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten.
- Kartoffelteig zu 6 Knödeln formen und die gerösteten Walnüsse in die Mitte drücken. In leicht siedendem Salzwasser ca. 20 Minuten ziehen lassen.
- Zwiebel würfeln, in Butter glasig dünsten, Mehl hinzufügen und unter Rühren Milch zugiessen. Aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Spinat in die Soße geben, Käse einrühren und mit Gewürzen abschmecken.
- Semmelbrösel in Butter rösten und über die Knödel streuen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: deutsche Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 25mg