Ingredients
Scale
- 1 Zucchini (ca. 200g)
- 100g Spinat
- 1 rote Paprika (ca. 150g)
- 200g Kirschtomaten
- 500g Hüttenkäse
- 3 große Eier
- 150g geriebener Mozzarella
- 50g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum oder Petersilie zur Garnitur
Instructions
- Ofen auf 190°C vorheizen.
- Zucchini, Paprika und Kirschtomaten mit Olivenöl, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Ca. 15 Minuten rösten.
- Hüttenkäse, Eier und Mozzarella in einer großen Schüssel vermengen.
- Geröstetes Gemüse gleichmäßig in eine Backform verteilen und die Käsemischung darüber gießen.
- Mit restlichem Mozzarella und Parmesan bestreuen.
- Etwa 30–35 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren ca. 10 Minuten ruhen lassen und mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: deutsche Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 310
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 210mg