Ingredients
Scale
- 1 kg kleine, festkochende Kartoffeln
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel frischer Rosmarin (gehackt)
- 1 Teelöffel frischer Thymian (gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt, optional)
- Frischer Schnittlauch zur Dekoration
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen und die kleinen Kartoffeln gründlich waschen.
- Zu große Kartoffeln halbieren und gleichmäßig groß schneiden.
- In einer großen Schüssel Honig, Senf, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian und Knoblauch vermengen.
- Die Kartoffeln zur Marinade geben und gut vermischen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die marinierten Kartoffeln auf ein Backblech in einer einzigen Schicht legen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen; nach 20 Minuten wenden.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit frischem Schnittlauch bestreuen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 340
- Sugar: 8g
- Sodium: 540mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 49g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg