Ingredients
Scale
- 500 g mageres Rinderhackfleisch (93/7)
- 300 g Vollkorn- oder glutenfreie Pasta
- 400 g Tomatensauce (Hunt’s mit Basilikum, Knoblauch & Oregano)
- 1 Karotte
- 1 Zucchini
- 500 ml Rinderbrühe (niedriger Natriumgehalt)
- 250 g fettarmer Cottage Cheese
- 150 ml Fairlife fettfreie ultrafilterte Milch
- 100 g geriebener Cheddar Käse (sharp)
- Gewürze (Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Senfmehl, rote Pfefferflocken)
Instructions
- Erhitze 1 TL Olivenöl in einer großen Pfanne und brate Zucchini, Karotten, Zwiebel und Knoblauch etwa 5 Minuten an.
- Vermenge das gebratene Gemüse mit der Tomatensauce und dem Cottage Cheese und püriere alles glatt.
- Brate das Rinderhackfleisch in der gleichen Pfanne mit restlichem Olivenöl an und würze es.
- Füge die Gewürze hinzu und röste sie kurz an.
- Gib die Sauce sowie Brühe und Milch hinzu; gut umrühren.
- Integriere die Pasta und koche alles bei mittlerer Hitze zugedeckt für 8-11 Minuten bis al dente.
- Käse unterrühren bis er schmilzt; heiß servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 620mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 6g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 85mg