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Hochprotein-Gemüseauflauf für gesunde Genießer

Hochprotein-Gemüseauflauf für gesunde Genießer

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Hochprotein-Gemüseauflauf für gesunde Genießer ist eine köstliche und nahrhafte Wahl für alle, die auf der Suche nach einer ausgewogenen Mahlzeit sind. Dieser Auflauf kombiniert eine Vielzahl bunter Gemüsesorten mit proteinreichen Zutaten und bietet so eine perfekte Mischung aus Geschmack und Nährstoffen. Er eignet sich hervorragend als leichtes Abendessen, zur Vorbereitung von Mahlzeiten oder als Beilage zu festlichen Anlässen. Durch seine einfache Zubereitung ist er auch ideal für Kochanfänger. Lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen überraschen und genießen Sie ein gesundes Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch sättigt.

  • Total Time: 2 hours 50 minutes
  • Yield: 6 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500 g Quark
  • 300 g Brokkoliröschen
  • 200 g Paprika (rot, gelb oder orange)
  • 200 g Zucchini
  • 150 g Kirschtomaten
  • 100 g Spinat
  • 1 Rote Zwiebel
  • 200 g Mozzarella
  • 3 Eier
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1 TL getrockneter Oregano

Instructions

  1. Ofen auf 190°C vorheizen.
  2. Eine Auflaufform einfetten.
  3. In einer großen Schüssel Quark und Gemüse (Brokkoli, Paprika, Zucchini, Kirschtomaten, Spinat und Zwiebel) vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel Eier mit Olivenöl und Gewürzen verquirlen.
  5. Eimischung über das Gemüse gießen und gut umrühren.
  6. Mischung in die Auflaufform geben und mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
  7. Im Ofen 30–35 Minuten backen bis goldbraun.
  8. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
  • Author: Anna Weber
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 35 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: deutsche Küche

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 220
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 400mg
  • Fat: 10g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 18g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 18g
  • Cholesterol: 80mg