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Himbeer-Brownie-Cheesecake: Der köstliche Genuss für jeden Anlass

Himbeer-Brownie-Cheesecake: Der köstliche Genuss für jeden Anlass

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Himbeer-Brownie-Cheesecake: Der köstliche Genuss für jeden Anlass ist ein unwiderstehliches Dessert, das die geschmackliche Intensität von Schokolade mit der Frische saftiger Himbeeren vereint. Er besteht aus einem schokoladigen Brownieboden, einer cremigen Cheesecake-Füllung und wird mit frischen Himbeeren verziert. Perfekt für Feierlichkeiten oder einfach als süßer Abschluss nach dem Abendessen – dieser Cheesecake lässt sich leicht anpassen, um vegan oder glutenfrei zu sein. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt dieses Dessert jedem Hobbykoch mühelos. Verführen Sie Ihre Gäste mit diesem beeindruckenden und köstlichen Genuss!

  • Total Time: 3 hours 20 minutes
  • Yield: Ca. 10 Portionen

Ingredients

Scale
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 150 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 3 Eier
  • 100 g Mehl
  • 400 g Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 250 g Himbeeren

Instructions

  1. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen.
  2. Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen, dann die Schokoladenmischung und Vanilleextrakt unterrühren. Mehl und Salz hinzufügen.
  3. Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
  4. Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren.
  5. Himbeeren waschen und abtropfen lassen.
  6. Cheesecake-Füllung auf den abgekühlten Boden geben, Himbeeren einlegen.
  7. Bei 160 °C für 30–35 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
  8. Mindestens 4 Stunden kalt stellen.
  • Author: Anna Weber
  • Prep Time: 25 Minuten
  • Cook Time: 55 Minuten
  • Category: Desserts
  • Method: Backen
  • Cuisine: deutsche Küche

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 350
  • Sugar: 30g
  • Sodium: 150mg
  • Fat: 22g
  • Saturated Fat: 12g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 36g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 65mg