Ingredients
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Mehl
- 400 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 250 g Himbeeren
Instructions
- Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen.
- Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen, dann die Schokoladenmischung und Vanilleextrakt unterrühren. Mehl und Salz hinzufügen.
- Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
- Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren.
- Himbeeren waschen und abtropfen lassen.
- Cheesecake-Füllung auf den abgekühlten Boden geben, Himbeeren einlegen.
- Bei 160 °C für 30–35 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
- Mindestens 4 Stunden kalt stellen.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 55 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: deutsche Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 65mg