Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Mehl
- 400 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 250 g Himbeeren
Instructions
- Schmelze die Zartbitterschokolade und Butter im Wasserbad und lass sie abkühlen.
- Schlage in einer Schüssel Zucker und Eier schaumig, bis die Mischung hell ist. Füge die abgekühlte Schokoladenmischung hinzu und rühre das Mehl unter.
- Gib den Teig in eine gefettete Backform (Ø 24 cm) und backe ihn bei 180 °C für ca. 20 Minuten. Lass den Boden abkühlen.
- Vermenge Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft zu einer glatten Masse.
- Wasche die Himbeeren und verteile die Cheesecake-Füllung auf dem Brownie-Boden. Füge die Himbeeren hinzu und hebe sie vorsichtig unter.
- Backe den Cheesecake bei 160 °C für ca. 30–35 Minuten, bis die Füllung fest ist.
- Lasse den Cheesecake mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: deutsche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 28g
- Sodium: 100mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg