Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (Hüftsteak oder Flanksteak)
- 300 g Kohl (Pak Choi oder Napa-Kohl möglich)
- 4 Frühlingszwiebeln
- 4 EL Sojasauce (niedriger Natriumgehalt empfohlen)
- 3 Zehen Knoblauch
- 2 cm frischer Ingwer
- 2 EL Pflanzenöl
Instructions
- Rindfleisch in einer Schüssel mit Sojasauce, gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer und Pfeffer marinieren. 15 Minuten ziehen lassen.
- Wok bei mittelhoher Hitze vorheizen und Pflanzenöl hinzufügen.
- Marinierte Rindfleischstücke im Wok 3-4 Minuten anbraten, bis sie durchgegart sind, dann herausnehmen.
- Kohl im Wok 2-3 Minuten braten, bis er weich ist.
- Rindfleisch zurück in den Wok geben, gut vermischen.
- Mit Sojasauce und einem Spritzer Sesamöl würzen; weitere 2 Minuten braten.
- Gehackte Frühlingszwiebeln unterrühren und kurz mitkochen.
- Heiß servieren – ideal mit gedämpftem Jasminreis oder Udon-Nudeln.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 4g
- Sodium: 750mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 85mg