Ingredients
Scale
- 250 g Halloumi
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Koriander
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 200 ml Kokosmilch
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Halloumi in Würfel (ca. 2 cm) schneiden.
- In einer Pfanne 1 Esslöffel Pflanzenöl erhitzen und den Halloumi von allen Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Restliches Öl in die Pfanne geben, Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis sie weich ist.
- Knoblauch und Ingwer hinzugeben und eine weitere Minute braten.
- Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala, Kurkuma) hinzufügen und kurz anrösten.
- Gehackte Tomaten und Kokosmilch dazugeben, gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Mit Salz und Zucker würzen, etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Halloumi wieder in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 80mg