Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen (ca. 300g)
- 2 Eier
- 120 ml pflanzliche Milch (z.B. Hafermilch)
- 150 g Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- Eine Prise Salz
- Optional: 30 g gehackte Nüsse oder zuckerfreie Schokoladenstückchen
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen. Kastenform vorbereiten.
- Bananen in einer Schüssel gut zerdrücken.
- Eier, pflanzliche Milch und Vanilleextrakt zu den Bananen geben und vermengen.
- Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel mischen.
- Trockene Zutaten vorsichtig unter die Bananenmischung heben.
- Nach Belieben Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Teig in die Kastenform füllen und glatt streichen.
- Kuchen 30-35 Minuten backen; Zahnstocher-Test durchführen.
- Abkühlen lassen und genießen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 160
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg