Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen (ca. 300g)
- 2 Eier
- 120 ml pflanzliche Milch (z.B. Hafermilch)
- 2 EL Honig oder Ahornsirup (optional)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 30 g gehackte Nüsse oder zuckerfreie Schokoladenstückchen (optional)
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen (160°C Umluft) und eine Kastenform vorbereiten.
- Bananen in einer Schüssel zerdrücken, bis sie glatt sind.
- Eier, pflanzliche Milch, Honig und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen.
- In einer anderen Schüssel Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
- Trockene Zutaten nach und nach zur Bananenmischung hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis alles gerade verbunden ist.
- Nach Belieben Nüsse oder Schokoladenstückchen einfügen.
- Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
- Kuchen für 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Kuchen in der Form ca. 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter übertragen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 145
- Sugar: 7g
- Sodium: 50mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg