Ingredients
Scale
- 500 g frische Gnocchi
- 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen zerteilt
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup (optional)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch gehackte Petersilie oder Basilikum zur Dekoration
- 50 g Parmesan, gerieben (optional)
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Blumenkohlröschen in einer großen Schüssel mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Salz, Pfeffer und Honig vermengen.
- Blumenkohl auf einem Backblech verteilen und ca. 20 Minuten rösten, nach der Hälfte der Zeit wenden.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Gnocchi hinzufügen und ca. 2-3 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den restlichen Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Gnocchi ca. 5-7 Minuten goldbraun anbraten.
- Den gehackten Knoblauch während des Bratens hinzufügen und kurz mitbraten.
- Den gerösteten Blumenkohl in die Pfanne geben, gut vermischen und nach Bedarf abschmecken.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 8g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 15mg