Ingredients
Scale
- 1 Kopf Romaine-Salat (ca. 200g), gewaschen und zerrissen
- 150g Karotten, geraspelt
- 150g Gurken, gewürfelt
- 150g rote Paprika, gewürfelt
- 50g frische Korianderblätter, grob gehackt
- 100g ungesalzene Erdnüsse, grob gehackt
- 30g gerösteter Sesam
- 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 60g Erdnussbutter
- 45ml Sojasauce
- 30ml Honig
- 30ml Reisessig oder Apfelessig
- 15ml Sesamöl
- Saft von 1 Limette (ca. 15ml)
- 5g gehackter Ingwer (optional)
Instructions
- Romaine-Salat gründlich waschen und in mundgerechte Stücke zerrissen.
- Karotten reiben oder mit der Küchenmaschine raspeln. Gurken und Paprika würfeln.
- In einer separaten Schüssel die Zutaten für das Dressing gut vermischen.
- Alle Salatzutaten in einer großen Schüssel kombinieren und das Dressing gleichmäßig darüber gießen.
- Vorsichtig durchmischen und vor dem Servieren mit gerösteten Erdnüssen und Sesam dekorieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Salat
- Method: Mixen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 15g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg