Ingredients
Scale
- 250 g Allzweckmehl
- 200 g Zucker (optional: brauner Zucker)
- 1 TL Zimt
- 1 EL Backpulver
- ½ TL Salz
- 2 große Eier
- 125 ml Pflanzenöl
- 250 ml Milch
- ½ TL Vanilleextrakt
- 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
- Optional: 75 g gehackte Nüsse oder Rosinen
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Zimt, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Öl, Milch und Vanilleextrakt gut verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig umrühren.
- Die gewürfelten Äpfel sowie optional Nüsse oder Rosinen unterheben.
- Die Förmchen zu zwei Dritteln mit dem Teig füllen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Muffins im Blech kurz abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin (ca. 75g)
- Calories: 204
- Sugar: 18g
- Sodium: 142mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 33mg