Ingredients
Scale
- 400g mageres Rinderhackfleisch (alternativ: Puten- oder Hähnchenhackfleisch oder vegane Patties)
- 150g Blattsalat (z.B. Römersalat oder Spinat)
- 100g gekochtes Quinoa
- 100g frische Tomaten (z.B. Kirschtomaten)
- 50g rote Zwiebeln
- 1 Avocado
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Dressing: 150g griechischer Joghurt, Dijon-Senf, Essiggurkenwasser
Instructions
- Rinderhackfleisch mit Gewürzen in einer Schüssel vermengen und Patties formen.
- Eine Pfanne erhitzen und die Patties von jeder Seite ca. 4 Minuten braten.
- Blattsalat waschen und auf vier Schüsseln verteilen.
- Tomaten würfeln, Zwiebeln in Ringe schneiden und Avocado aufschneiden.
- Joghurt mit Senf und Essiggurkenwasser verrühren.
- Patties auf dem Salat anrichten und mit Toppings sowie Dressing servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 8g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg