Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 150 g Naturjoghurt
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Salz
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Öl
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL geriebener Ingwer
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Garam Masala
- 1/2 TL Chilipulver (optional)
- 400 g passierte Tomaten
- 150 ml Sahne (oder Kokosmilch für laktosefrei)
- 1 TL Zucker
- Salz nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Marinieren Sie das Hähnchen: Alle Marinade-Zutaten in einer Schüssel vermengen, Hähnchenwürfel hinzufügen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie das marinierte Hähnchen goldbraun an (ca. 6–8 Minuten). Beiseitelegen.
- In derselben Pfanne Butter schmelzen, Zwiebel glasig anbraten, dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gewürze und passierte Tomaten unterrühren, alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Sahne und Zucker hinzufügen, weitere 5 Minuten köcheln lassen, dann das angebratene Hähnchen einmengen und nochmals kurz köcheln lassen.
- Mit frischem Koriander garnieren und zusammen mit Basmatireis oder Naan servieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 405
- Sugar: 7g
- Sodium: 750mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg