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Cremiger Zarter Lachs Auflauf mit Kartoffeln: Dein neues Lieblingsgericht!

Cremiger Zarter Lachs Auflauf mit Kartoffeln: Dein neues Lieblingsgericht!

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Cremiger Zarter Lachs Auflauf mit Kartoffeln: Dein neues Lieblingsgericht! ist die perfekte Wahl für ein geschmackvolles Abendessen, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Die Kombination aus zartem Lachs und cremigen Kartoffeln in einer aromatischen Sauce sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Einfach in der Zubereitung und schnell auf dem Tisch – ideal für hektische Wochentage oder festliche Anlässe. Dieser Auflauf ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund, reich an wertvollen Nährstoffen und Omega-3-Fettsäuren. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie ein Gericht, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist!

  • Total Time: 3 hours
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 150200g frisches Lachsfilet pro Person
  • 600g festkochende Kartoffeln
  • 200ml Vollmilchsahne
  • 100ml Vollmilch
  • 200ml Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 2 EL frischer Dill (gehackt)
  • 2 EL Petersilie (gehackt)
  • Muskatnuss (nach Geschmack)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 150g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • 1 EL Butter oder Olivenöl

Instructions

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.
  2. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in gesalzenem Wasser 5-7 Minuten vorkochen. Abgießen und abtropfen lassen.
  3. Lachsfilet waschen, trocken tupfen, Gräten entfernen und in Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Für die Sauce Zwiebel und Knoblauch in Butter oder Öl glasig dünsten, dann Sahne, Milch und Brühe hinzufügen. Kurz aufkochen lassen, dann Dill, Petersilie sowie Gewürze einrühren.
  5. In einer Auflaufform abwechselnd Kartoffeln und Lachs schichten, mit der Sauce übergießen und Käse darüber streuen.
  6. Ca. 30-40 Minuten im Ofen backen bis goldbraun.
  • Author: Anna Weber
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 40 Minuten
  • Category: Abendessen
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 525
  • Sugar: 4g
  • Sodium: 850mg
  • Fat: 30g
  • Saturated Fat: 15g
  • Unsaturated Fat: 11g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 38g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 25g
  • Cholesterol: 80mg