Ingredients
Scale
- 250 g frische Tortellini
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 80 g Schinkenwürfel
- 2 TL Tomatenmark
- 200 ml Sahne
- 70 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 1 EL Öl oder Butter
- Salz & Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl oder Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel 3 Minuten anbraten, bis sie weich ist.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, darauf achten, dass er nicht bräunt.
- Schinkenwürfel dazugeben und 2–3 Minuten anbraten.
- Tomatenmark unterrühren und eine Minute anschwitzen lassen.
- Sahne hinzufügen, aufkochen lassen und den Käse einrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tortellini in die Pfanne geben und 2–3 Minuten kochen, bis sie al dente sind.
- Vom Herd nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 75mg