Ingredients
Scale
- 250 g frische Tortellini
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 80 g Schinkenwürfel
- 2 TL Tomatenmark
- 200 ml Sahne
- 70 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 1 EL Öl oder Butter
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnitur
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl oder Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel 3 Minuten glasig anbraten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Schinkenwürfel dazugeben und goldbraun braten.
- Tomatenmark hinzufügen und eine Minute anschwitzen, dann Sahne einrühren.
- Sauce zum Kochen bringen, Käse hinzufügen und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tortellini in die Sauce geben und 2-3 Minuten garen bis sie al dente sind.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520
- Sugar: 4g
- Sodium: 680mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 75mg