Ingredients
Scale
- 50 g Butter
- 200 ml Sahne
- 2 EL grüne Pfefferkörner
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 250 ml Rinderbrühe
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 TL Sojasauce
Instructions
- Zwiebel fein hacken und Butter weich werden lassen.
- In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebeln anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5 Minuten).
- Grüne Pfefferkörner hinzufügen und kurz mit rösten.
- Rinderbrühe einrühren und die Mischung zum Kochen bringen. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
- Hitze reduzieren und Sahne sowie Senf unterrühren. Weitere 5 Minuten ziehen lassen.
- Sojasauce hinzufügen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sofort servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 185
- Sugar: 1g
- Sodium: 280mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 40mg