Ingredients
Scale
- 250g Garnelen
- 4 Forellenfilets (ca. 600g)
- 1 Tasse Steinmahlung Gelbes Maismehl (ca. 150g)
- 4 Tassen Hühnerbrühe (ca. 1 Liter)
- 1 Tasse Sahne (ca. 240ml)
- 1 Tasse Cheddar Käse (ca. 100g)
- 2 Esslöffel Butter
Instructions
- Hühnerbrühe und Sahne in einem großen Topf zum Kochen bringen. Maismehl einrühren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Polenta dick und cremig ist. Käse hinzufügen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- In einer Pfanne Butter erhitzen, Forellenfilets würzen und von beiden Seiten 2-4 Minuten anbraten.
- Garnelen mit Cajun-Gewürz würzen und in der Pfanne etwa 2-3 Minuten pro Seite braten.
- Schalotten, Kirschtomaten, Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz sautieren.
- Brühe hinzufügen, Sahne einrühren und alles kurz köcheln lassen.
- Garnelen zurück in die Pfanne geben, mit Zitronensaft abschmecken und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 560
- Sugar: 3g
- Sodium: 720mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 34g
- Cholesterol: 150mg