Ingredients
Scale
- 1 Tasse Quinoa (ca. 170g)
- 2 Tassen Mandelmilch (ca. 480ml)
- 1 Tasse Blaubeeren (ca. 150g)
- 3 Esslöffel Ahornsirup (ca. 60ml)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (ca. 5ml)
- 1 Teelöffel Zimt (ca. 2g)
- Eine Prise Salz
- Nach Belieben gehackte Nüsse
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen.
- Quinoa mit Mandelmilch in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
- Gekochte Quinoa in eine Rührschüssel geben, Blaubeeren, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Zimt und Salz hinzufügen und gut vermengen.
- Mischung in eine gefettete Auflaufform gießen und nach Wunsch mit Nüssen bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite fest und goldbraun ist.
- Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg