Ingredients
Scale
- 1 Rolle frischer Blätterteig (rechteckig)
- 300 g Rinderhack oder Hähnchenhack
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL getrockneter Oregano oder Thymian
- 100 g geriebener Käse (Gouda, Mozzarella oder Bergkäse)
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- Optional: Sesam oder Schwarzkümmel zum Bestreuen
Instructions
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten.
- Knoblauch und Hackfleisch hinzufügen, krümelig braten bis das Fleisch gar ist.
- Tomatenmark, Paprikapulver sowie Oregano zugeben und kurz schmoren.
- Von der Hitze nehmen und den geriebenen Käse unterrühren. Abkühlen lassen.
- Backofen auf 200 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
- Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und in Rechtecke schneiden.
- Füllung auf eine Teighälfte geben, zusammenklappen und Ränder festdrücken.
- Eigelb mit Milch verquirlen und die Teigtaschen bestreichen.
- Nach Wunsch mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.
- Auf mittlerer Schiene ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 275
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg