Ingredients
Scale
- 1,5 kg reife Bio-Tomaten, in Spalten geschnitten
- 2 ungeschälte Knoblauchzehen
- ½ Zwiebel, gewürfelt
- 15 ml extra-natives Olivenöl
- 400 ml Bio-Sahne
- 500 ml Bio-Gemüsebrühe
- 60 ml Bio-Tomatensoße
- 5 g Meersalz (nach Geschmack)
- 5 g Gewürzmischung
- 2 g geräuchertes Paprikapulver
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Tomaten und ungeschälte Knoblauchzehen auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und ca. 20 Minuten rösten.
- In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen, die gewürfelte Zwiebel glasig anbraten.
- Geröstete Tomaten und Knoblauch, Gemüsebrühe, Sahne und Tomatensoße hinzufügen. Mit Salz, Gewürzmischung und Paprikapulver abschmecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit einem Pürierstab pürieren und heiß servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: italienische Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 750mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg