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Apfellasagne

Apfellasagne

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Die Apfellasagne ist ein unwiderstehliches Dessert, das fruchtige Äpfel mit einer cremigen Quark-Schmand-Creme harmonisch kombiniert. Sie eignet sich perfekt für verschiedene Anlässe – ob als süße Nachspeise beim Familienessen oder als besondere Leckerei zu Kaffee und Tee. Die verschiedenen Schichten aus Lasagneblättern, frischen Äpfeln und einer feinen Vanillesoße sorgen für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird. Dieses unkomplizierte Rezept lässt sich zudem individuell anpassen, sodass du je nach Saison mit Birnen oder Zwetschgen variieren kannst. Ein wunderbares Dessert, das nicht nur schmeckt, sondern auch gut aussieht!

  • Total Time: 3 hours 15 minutes
  • Yield: Ca. 8 Portionen

Ingredients

Scale
  • 3 Eier
  • 500 g Magerquark
  • 200 g Schmand
  • 100 g Zucker
  • 1 Bio-Zitrone (Abrieb)
  • 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanillepaste
  • 25 g Speisestärke
  • 350 g Apfelmus
  • 300 g Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
  • 180 g ungekochte Lasagneblätter
  • 1/2 TL Zimt
  • 2 TL Zucker
  • 30 g Butter (in Flöckchen)
  • Für die Vanillesoße: 500 ml Milch, 1 EL Stärke, 1 EL Zucker, Mark einer Vanilleschote oder 1 TL Vanillepaste, 2 Eigelb

Instructions

  1. Eier, Quark, Schmand, Zucker, Vanille, Speisestärke und Zitronenabrieb in einer großen Rührschüssel glatt rühren.
  2. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Eine Auflaufform (ca. 20 x 25 cm) einfetten.
  4. Mit einer Schicht Apfelmus beginnen und abwechselnd Lasagneblätter, Apfelscheiben und Quarkmasse schichten; die oberste Schicht sollte Creme sein.
  5. Butterflöckchen darauf verteilen und mit Zimt-Zucker bestreuen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen.
  7. Etwa 10–15 Minuten ruhen lassen.
  8. Milch erwärmen, Stärke und Zucker verquirlen und unter ständigem Rühren zur Milch geben; kurz aufkochen lassen.
  9. Warm mit Vanillesoße genießen.
  • Author: Anna Weber
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 45 Minuten
  • Category: Dessert
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 205
  • Sugar: 21g
  • Sodium: 55mg
  • Fat: 8g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 3g
  • Trans Fat: <0g
  • Carbohydrates: 28g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 90mg