Ingredients
- 3 Eier
- 500 g Magerquark
- 200 g Schmand
- 100 g Zucker
- 1 Bio-Zitrone (Abrieb)
- 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanillepaste
- 25 g Speisestärke
- 350 g Apfelmus
- 300 g Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
- 180 g ungekochte Lasagneblätter
- 1/2 TL Zimt
- 2 TL Zucker
- 30 g Butter (in Flöckchen)
- Für die Vanillesoße: 500 ml Milch, 1 EL Stärke, 1 EL Zucker, Mark einer Vanilleschote oder 1 TL Vanillepaste, 2 Eigelb
Instructions
- Eier, Quark, Schmand, Zucker, Vanille, Speisestärke und Zitronenabrieb in einer großen Rührschüssel glatt rühren.
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Eine Auflaufform (ca. 20 x 25 cm) einfetten.
- Mit einer Schicht Apfelmus beginnen und abwechselnd Lasagneblätter, Apfelscheiben und Quarkmasse schichten; die oberste Schicht sollte Creme sein.
- Butterflöckchen darauf verteilen und mit Zimt-Zucker bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen.
- Etwa 10–15 Minuten ruhen lassen.
- Milch erwärmen, Stärke und Zucker verquirlen und unter ständigem Rühren zur Milch geben; kurz aufkochen lassen.
- Warm mit Vanillesoße genießen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 205
- Sugar: 21g
- Sodium: 55mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: <0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg